• 蒲城椽头蒸馍
  • 时间: 2012-11-09 08:56:26 来源: 陕西美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:蒲城椽头蒸馍
  • 美食产地:陕西
  • 蒲城椽头蒸馍图片:
  • 蒲城椽头蒸馍
  • 蒲城椽头蒸馍介绍:
  • 椽头蒸馍因其状如椽头而得名,距今已有200余年的制作历史,为蒲城特有的传统食品而声名原扬。相传古代地方官员多以椽头蒸馍用麻纸包裹装箱,作为上贡皇家及执政大员之礼品,也曾远销湖广各省。在制作方法上别具一格,蒸馍时不使碱,发酵程度要求严格,面团要反复盘揉,所以椽头蒸馍内酥外光,含水分少,不佐菜疏吃,则甘香满口,且便于携带,又耐久贮,成为宴会待客,馈赠亲友,外出旅游必备美食。
  • 分享到: 0
  • 柱顶石馍 下一篇 沛县狗肉 上一篇

发表评论

昵称: 校验码: 看不清楚,换一张