• 胡辣汤
  • 时间: 2012-11-09 09:32:00 来源: 河南美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:胡辣汤
  • 美食产地:河南
  • 胡辣汤图片:
  • 胡辣汤
  • 胡辣汤介绍:


  • 材料:海带、生花生米、油豆腐泡、粉条、火腿肠。
    先把海带切成条,花生米洗净。放入烧开的水中,小火煮一个小时,放些醋,海带会熟的块些。这时放入胡辣汤最关键的调料,辣椒粉跟黑胡椒粉。胡椒粉一定要放得过够量,味道才能出来,可以一边放一边尝味道。到海带跟花生米都软面了的时候,再放入油豆腐泡,其实这个根据个人的口味添加的,可以放一些牛肉沫,或是豆腐皮之类的,加一些盐入味,稍煮几分钟,再放入粉条,煮到粉条一夹即碎,最后放入切好的火腿片。最后也是比较关键的,就是勾芡,放一些鸡粉,然后用水淀粉勾芡,小火,一边倒入水淀粉一边轻轻搅拌,到合适的粘绸度即可!这种香味真是独特美味!!其实做法很简单,原料也很简单,喜欢喝的试试吧,
     

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