• 清蒸枸杞虾
  • 时间: 2014-03-03 15:47:44 来源: 唐山美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:清蒸枸杞虾
  • 美食产地:唐山
  • 清蒸枸杞虾图片:
  • 清蒸枸杞虾
  • 清蒸枸杞虾介绍:
  • 材料:沙虾200克、枸杞15-20粒、葱1棵、姜3片
    做法:1、葱洗净、切段,姜去皮、切片。2、沙虾洗净,去除须角,并且挑除肠泥(图1),洗净沥干备用。3、沙虾分别排入深盘中,每只虾子不可重叠,撒上枸杞,铺上葱段、姜片,滴入A料,撒上B料即可。4、蒸锅中倒入2杯水大火煮开,放入排好枸杞虾的蒸盘(图2),隔水蒸5一7分钟即可熄火端出。
    营养分析:1、虾子含优质蛋白质,易于消化,有补气健胃的作用。2、枸杞可以补气,对头晕目眩、腰疼、腿软等症状具有改善功效。
    友情提示:1、选择清蒸虾勿太大尾,肉质较粉嫩,以沙虾、活跳虾为最佳。2、水开后再蒸煮虾子,可维持肉质嫩度,不至于太老硬。此菜色泽鲜红,令人垂涎,富含优质蛋白质,可提供胎儿成长发育所需。

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