- 红烧裙边
- 时间： 2014-03-03 15:45:57 来源： 唐山美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：红烧裙边
- 美食产地：唐山
- 红烧裙边图片：
-
- 红烧裙边介绍：
-
红烧裙边是唐山一道具有代表性的菜肴。其特点是软滑味，汤浓味鲜，裙边嫩糯。制作时将新鲜鼋裙边改刀切成长方块，用开水氽透，捞出；火腿切成长方块，油菜心开水氽透。锅内加入鸡汤和裙边，火腿片放在上面，再下入葱、姜等调料，先用大火烧开，然后用小火煨。待裙边烂后，挑出葱、姜，兑好口味，用水淀粉勾薄芡，浇上鸡油，盛入盘内。最后锅内加入鸡汤，上火烧开，加入盐、芝麻油、胡椒面，放入菜心，把菜心烧酥后，捞出，围在裙边的周围，撒上芝麻，即可。
- 海参扒肘子 下一篇 稻田河蟹 上一篇
发表评论
唐山热门景点推荐
唐山热门旅游线路推荐
- 唐山出发到海南蜈支洲岛、南... 3180起
- 拉萨+后藏日喀则+藏东林芝... 2680起
- 唐山出发到云南昆明、大理、... 1780起
- 唐山出发到云南昆明大理丽江... 2800起
- 唐山出发到四川成都.九寨沟... 2750起
- 唐山出发到贵州黄果树瀑布、... 2380起
- 唐山出发到浙江普陀一地祈福... 2480起
