• 峨眉鳝丝
  • 时间: 2014-01-27 15:18:56 来源: 乐山美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:峨眉鳝丝
  • 美食产地:乐山
  • 峨眉鳝丝图片:
  • 峨眉鳝丝
  • 峨眉鳝丝介绍:
  • 峨眉鳝丝属于乐山峨眉的特色菜,是近年来四川江湖菜系中的头牌名角。将鲜活鳝鱼宰杀,然后洗净切丝,辅以黄豆芽、粉丝和蒜苗节,加郫县豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色泽红亮,口感细嫩,麻辣味浓。


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