• 荔枝沟鹅肉
  • 时间: 2014-01-23 16:10:54 来源: 三亚美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:荔枝沟鹅肉
  • 美食产地:三亚
  • 荔枝沟鹅肉图片:
  • 荔枝沟鹅肉
  • 荔枝沟鹅肉介绍:
  • 荔枝沟的鹅肉远近闻名,特点是肉质细腻柔软。做法以水煮白切为常见,蘸料则各家自有风味。鹅肉已是味美,还有细嫩的鹅肝、脆生生的鹅肠,更有那肥厚的鹅掌,手抓着啃,味道甚佳。
    原材料:
    三亚荔枝沟农家鹅。
    做法:
    1.把鹅宰杀洗净,然后秘方腌制2小时;
    2.将整个鹅放入冷水中煮到9成熟;
    3.切块上碟,辅以各家自制蘸酱。


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