• 蒙山肉丸
  • 时间: 2014-01-22 14:40:28 来源: 梧州美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:蒙山肉丸
  • 美食产地:梧州
  • 蒙山肉丸图片:
  • 蒙山肉丸
  • 蒙山肉丸介绍:
  • 以蒙山县皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料。制时将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上,用木棍捶成肉泥,再加入菱粉水、蛋清、小苏打等配料用力拌匀即可制丸,最后将丸放在80度水中文火煮至浮起即可,蒙山肉丸以其爽滑鲜美而深受食客称誉。
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