- 铜陵鸡汤面
- 时间： 2014-01-20 14:18:02 来源： 铜陵美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：铜陵鸡汤面
- 美食产地：铜陵
- 铜陵鸡汤面图片：
-
- 铜陵鸡汤面介绍：
-
鸡汤面最重要的就是鸡汤啦，好的鸡汤当然要用好的鸡。最好的鸡就是小时候外婆养的走地鸡，不是养殖场那种机械化养出来的鸡。如果认为太奢侈了，可以选择不是很肥的鸡。把鸡清理干净下水煮一到两个钟头就OK了。煮的时候可以放些大料。要是不喜欢大料的，可以放一些葱段，姜段和几颗花椒。
面的种类有很多。就家庭来说用一般的挂面就可以了。有条件的也可以用手工擀出来的面。把面放到水中煮，等到煮开后往锅里浇上一小碗水，再煮到水开就OK了。
- 铜陵大肠面 下一篇 芜湖烧卖 上一篇
