- 万佛湖鱼头
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时间： 2014-01-17 15:40:40
来源： 六安美食
编辑： 美食频道
- 美食名称：万佛湖鱼头
- 美食产地：六安
- 万佛湖鱼头图片：
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- 万佛湖鱼头介绍：
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所用佐料独特，烹制技艺高超，汤色乳白，腴而不腻，口感鲜美，助人食欲，是不可多得的美味佳肴。
做法：鱼头治净，用刀一斩两半，猪蹄洗净，斩成块，玉米棒剁成段，火腿、鲜笋分别切片。取大砂锅，放入鱼头和配料，加入矿泉水，上火烧沸撇去浮沫，放入调味品和熟猪油，大火炖45分钟左右至鱼汤呈奶白色时，加精盐、味精调味，撒入蒜花、白胡椒粉即可。
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