- 虾黄白玉盅
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时间： 2014-01-15 16:41:50
来源： 亳州美食
编辑： 美食频道
- 美食名称：虾黄白玉盅
- 美食产地：亳州
- 虾黄白玉盅图片：
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- 虾黄白玉盅介绍：
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主料：龙虾黄50g
辅料：内脂豆腐1盒
调料：盐7g，味精4g，白胡椒粉2g，干生粉10g，香菜末10g，鸡蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，葱花10g，姜米 5g，高汤250g，麻油5g
制作：
1)将豆腐切成小粒，焯水待用；
2)锅置旺火，清油滑锅，投入葱、姜、虾黄煸香，舀入高汤烧开调味、勾芡，漂入蛋清洒上香菜末，搅匀即成
特点：色泽清爽，9味清淡，适合各年龄段食用 。
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