- 肉丝拉皮
- 时间： 2014-01-15 11:02:49 来源： 临沂美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：肉丝拉皮
- 美食产地：临沂
- 肉丝拉皮图片：
-
- 肉丝拉皮介绍：
-
首先要准备的原料和调料有：猪瘦肉150克，葱头150克，水发木耳30克。熟蛋皮30克，黄瓜30克，水发海米30克，麻汁、醋各l汤匙，香油、生粉、酱油、蒜、香油各适量。
制作流程
①将猪肉先片成片，再顺纹切成丝。葱头切成丝。香菜梗切成段。木耳、黄瓜、蛋皮均切成丝。蒜捣成泥。将碗内放入生粉、盐调成稀糊。
②将麻汁中加入盐、清水调成稀糊状，用酱油、醋、蒜泥、香油对成汁水。
③烧热油锅，先放入肉丝、葱头翻炒，再加入酱油、盐、香菜梗炒熟，淋上香油，盛入碟内，即为摮慈馑繑。
④锅内放清水煮滚，生粉糊倒入粉扇内，拉成粉皮。
⑤将粉皮切成5厘米长的条，放入另一碟中，周围顺序摆上肉丝、木耳、黄瓜、蛋皮，淋上麻汁水即可！
- 风味老鸭煲 下一篇 鲍鱼 上一篇
发表评论
临沂热门景点推荐
临沂热门旅游线路推荐
- 北 京 汽 车 四 日 游 380起
- 苏州 杭州 上海+水乡乌镇... 400起
- 云台山青天河火车双卧四日游 0起
- 桂林漓江阳朔、冠岩、十大名... 0起
- 苏州园林+周庄两日游 0起
- 青天河+云台山3天 ( 晚班) 790起
- 普陀山四日游 980起
