• 蟹黄三色鱼圆
  • 时间: 2014-01-14 17:39:50 来源: 新余美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:蟹黄三色鱼圆
  • 美食产地:新余
  • 蟹黄三色鱼圆图片:
  • 蟹黄三色鱼圆
  • 蟹黄三色鱼圆介绍:
  • 蟹黄三色鱼圆。以鲢鱼为主料,萝卜汁、菠菜汁、蟹黄、鱼子酱等为辅料,精制而成,具有嫩、滑、鲜等特点。
       主料:鲢鱼净肉500克。
       配料:萝卜汁、菠菜汁、蟹黄、鱼子浆。
       制作工艺:鱼肉打茸,分别和萝卜、菠菜汁做成鸡蛋大小,上汤煮熟。
       成菜特点:嫩、滑、鲜。

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