• 脆皮银鱼
  • 时间: 2014-01-09 17:16:51 来源: 无锡美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:脆皮银鱼
  • 美食产地:无锡
  • 脆皮银鱼图片:
  • 脆皮银鱼
  • 脆皮银鱼介绍:
  • 脆皮银鱼是江苏无锡的一个特色美食菜。银鱼是太湖特产,肉嫩无骨,味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊,下六成热的油锅中慢炸而成,外皮香脆,鱼肉鲜嫩。银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

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