- 黔江鸡杂
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时间: 2014-01-09 16:28:47
来源: 重庆美食
编辑: 美食频道
- 美食名称:黔江鸡杂
- 美食产地:重庆
- 黔江鸡杂图片:
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- 黔江鸡杂介绍:
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黔江鸡杂是黔江煨锅系列的代表菜,运用土家烹饪方式,用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料,并把鸡肉切成薄片,辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成,口味麻辣兼备,色鲜味美,醇香可口。
黔江鸡杂煮熟后,用文火边煮边吃,可添加白菜、豆芽、冬瓜、青菜等素菜,形成别具特色的一道土家菜肴。
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