- 羊肉焖饼子
- 时间： 2013-12-18 16:12:12 来源： 哈密美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：羊肉焖饼子
- 美食产地：哈密
- 羊肉焖饼子图片：
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- 羊肉焖饼子介绍：
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美食简介：
羊肉焖饼子特点：饼子软而不粘、油而不腻，薄而不碎。再浇上原汁原味的烽肉汤，别有一番风味。
羊肉焖饼子原料：羊肉、葱、姜、蒜、花椒、辣椒、面粉。
羊肉焖饼子做法：
1、做羊肉焖饼子，先要将羊骨头剁成小块，洗净后拦锅，拦好后放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒等调味品；
2、然后开始煮肉，要加盖用慢火煮3-4小时；
3、要戳上小孔这样上下透气，浇点肉汤这样就可以防止上下粘连；
4、饼子盖好后，加盖蒸50分钟就算做好了，然后用刀将饼子切成小块；
5、将肉盛在盘子里，将饼子放在肉上面，再浇点肉汤，这样一盘传统的羊肉焖饼子就做好了。
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