• 猴银鱼
  • 时间: 2012-11-13 10:07:00 来源: 上海美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:猴银鱼
  • 美食产地:上海
  • 猴银鱼图片:
  • 猴银鱼
  • 猴银鱼介绍:
  • 产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”,肉嫩味美,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒,可做成名菜“银鱼炒蛋”,也可晒成干或加工成银鱼罐头。

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