卷筒粉源于越南，又称越南卷筒粉，口感爽滑，通常用来当早餐，或者在下午茶时食用。在云南、广西的一些小吃店能品尝到这种小吃。在广西，食用时所用的拌（蘸）佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱等调制而成。用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼；撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟；佐以酱料、香油等拌或蘸以食用。
