- 酥油茶
- 时间： 2013-12-18 13:43:38 来源： 海南州美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：酥油茶
- 美食产地：海南州
- 酥油茶图片：
-
- 酥油茶介绍：
-
美食简介：
酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油（牦牛牛奶中提炼的黄油），放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一项非常费力的工作，现在也可以用电动搅拌机配置。
由于砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，必须加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛产奶量不大，普遍用酥油茶招待客人。
- 海南州手抓羊肉 下一篇 藏族酸奶 上一篇
