- 恩发德蒸饺
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时间： 2012-11-09 09:05:15
来源： 天津美食
编辑： 美食频道
- 美食名称：恩发德蒸饺
- 美食产地：天津
- 恩发德蒸饺图片：
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- 恩发德蒸饺介绍：
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清真风味小吃。1921年由时文德创建。用洗净的西葫去皮去瓤，羊肉末用开水烙透。搅入酱油、花生油、香油、精盐、葱姜末。最后将西葫馅投入拌匀。将擀成的面挤捏成道士帽形的饺子生坯，上屉用旺火蒸熟。 特点：有咬劲、不渗油、肥而不腻、鲜嫩味美。
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