• 八大小吃之肠旺面
  • 时间: 2013-12-17 13:56:49 来源: 贵阳美食 编辑: 美食频道
  • 美食名称:八大小吃之肠旺面
  • 美食产地:贵阳
  • 八大小吃之肠旺面图片:
  • 八大小吃之肠旺面
  • 八大小吃之肠旺面介绍:
  • 美食简介:

    八大小吃之肠旺面

    肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃,它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻,辣而不猛,回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有。小知识:据说肠旺面的产生,源于吃刨汤。所谓刨汤,就是将新鲜的猪杂,主要是大肠、粉肠、血旺以及猪肉加上豆腐、粉条炖成一大锅招待客人。

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