- 台北牛肉面
- 时间： 2013-08-07 00:06:38 来源： 台湾美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：台北牛肉面
- 美食产地：台湾
- 台北牛肉面图片：
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- 台北牛肉面介绍：
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台北牛肉面是台湾地道美食。将新鲜牛肉炖烂，用牛肉汤煮面，再将牛肉切块放在面上即可食用。该面肉香而不腻、汤味鲜美，面条筋道。适合各类人群食用。
吃牛肉面讲究三到：
1、颜色：清炖浓醇无浮油，红烧有适当添加的酱油和辣豆瓣熬煮出来的丰盈色泽。
2、香气：浓醇鲜香，没有膻杂味道，闻得出牛肉独有芬芳。
3、味道：熟烂适中，没有膻骚味，红烧口味吃得到适当添加的调味料，如姜、葱、蒜、红辣椒和牛肉爆炒及烧炖之后，散发的滋味。 - 手工Q粿刨冰 下一篇 凤凰卷 上一篇
