- 鱼汁糊粉
- 时间： 2013-08-06 21:56:15 来源： 武汉美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：鱼汁糊粉
- 美食产地：武汉
- 鱼汁糊粉图片：
-
- 鱼汁糊粉介绍：
-
鱼糊粉是武汉鱼庄的招牌早点，汤汁浓稠，据说是用财鱼等鱼类精心熬制而成。所用的米粉以纯正米粉作原料，吃一口，口感鲜美又带有一丝胡椒粉的微辣。据做鱼汁糊粉的大师傅透露，汤汁的制作十分讲究，十斤水和一斤半鱼，最后只能熬出四斤汤汁。
因鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。
鱼糊粉呢，就是先用鱼熬成汤汁，要慢慢熬，时间需要很长。一般在我们过早之前老师傅们就已经把昨晚准备好的汁拿出来预热。这可不是不新鲜！因为需要很长的时间呢！热腾腾的汁！里面有黑胡椒，葱，萝卜干。。最重要的是——鱼，此时的鱼已经变成鱼干静静的沉在糊底。早已经准备好的软软的粉，配上辣辣的糊！再加上油条，简直天生决佩！辣辣的胡椒加上粘上糊的油条！美味啊！！软软的粉，安静的趟在你的舌头上。 - 米粑粑 下一篇 重油烧梅 上一篇
发表评论
武汉热门景点推荐
武汉热门旅游线路推荐
- 经典三日】呼伦贝尔大草原+... 1800起
- 武汉直飞普吉岛七日游 4480起
- 武汉到厦门双飞自由行四日游 2000起
- 武汉飞神农架、大九湖双飞全... 1580起
- 武汉市内一日游，看樱花，游武汉 200起
- 武汉直航韩国济州浪漫五日游... 3080起
- 武汉周边旅游 恩施大峡谷 ... 720起
