- 大虾烧白菜
- 时间： 2013-08-06 19:26:41 来源： 青岛美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：大虾烧白菜
- 美食产地：青岛
- 大虾烧白菜图片：
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- 大虾烧白菜介绍：
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大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。
做法：
1、对虾洗净去须控水备用，白菜叶用手撕成块洗净，白菜帮用刀片成片洗净，姜切丝葱切小段。
2、热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒，翻炒至白菜变软，盛出备用。
3、另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒，炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。
4、加盐调味，翻炒几下出锅即可。
小贴士：此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。另外做这道菜一定要先炒白菜，然后再炒虾，这样白菜才能充分吸收虾的滋味。 - 油爆海螺 下一篇 青岛肉末海参 上一篇
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