- 鸡肉灌汤包
- 时间： 2012-11-09 09:43:49 来源： 北京美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：鸡肉灌汤包
- 美食产地：北京
- 鸡肉灌汤包图片：
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- 鸡肉灌汤包介绍：
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鸡肉灌汤包的制作材料：主料：小麦面粉500克,鸡肉300克辅料：肉皮清冻100克,大葱20克,姜20克,调料：料酒15克,盐4克,味精2克,花生油20克,五香粉1克汤包 菜谱图片">鸡肉灌汤包的做法：1. 将面粉用开水烫一半后再用温水和成面团；2. 将鸡肉剁成内泥；3. 肉皮冻切碎；4. 将葱、姜末放下鸡肉内；5. 将皮冻及料酒、精盐、味精、花生油、五香粉加入鸡肉馅内拌匀；6. 将面团揪成剂子，擀成圆片，包入馅，捏成褶；7. 上屉蒸15分钟左右，取出装盘即成。皮薄馅大，汤汁鲜美。
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