陕西美食博采各地之精华,兼收民族饮食之风味,挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺,因而以其品种繁多、风味各异而著称。那么你知道陕西都有什么好吃的美食吗?如果你还不知道的话,接下来就让我们一起来了解一下陕西都有什么好吃的美食吧。
陕西都有什么好吃的美食
牛羊肉泡馍:陕西提起牛羊肉泡馍妇孺皆知。当地人视为美食,久食不厌;外来游客莫不争先品尝,以饱口福。新中国成立后,特别是80年代以来用其招待国际友人,也深受好评。牛羊肉泡馍已成为陕西传统风味小吃的"总代表"。
臊子面:臊子面是西北地区汉族传统面食,以陕西关中平原及甘肃陇东等地最流行。也是西府(今陕西省宝鸡市)名小吃。陕西省臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
腊汁肉夹馍:外地人首次听说肉夹馍,都认为是病句,这是与古汉语有关,肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用,引人垂涎。西安的肉夹馍有很多种,最出名是汉民的腊汁肉夹馍和回民的腊牛肉夹馍。陕西人所说的肉夹馍一般是指,白吉饼加腊汁肉。
凉皮:陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,在这里,仅举出几种。麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单,把面粉调成糊状,盛入特制的金属凉皮箩里,摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底,然后放入开水锅内蒸制成熟。
煎饼:由精制荞麦糁加工而成,可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配,食用方法多样,凉爽味鲜,口感舒适,有减脂抗癌之功效,是一年四季均可食用的最佳食品。煎饼在食用时最好是即做即食口感最佳。
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陕西概述
陕西,简称陕或秦,位于中国西北内陆腹地,横跨黄河和长江两大流域中部。陕西是中华文明的重要发祥地之一,境内名胜古迹众多,旅游资源丰富。光是各类文物点就有3.58万处,文物点密度之大、数量之多、等级之高,均居全国首位。
最佳旅游时间:春夏秋三季,不管你什么时候去,陕西都会给你一个不一样的景色,冬季一般比较寒冷不适合去游玩。“只应天山有,更无山与齐”的华山与秦始皇陵兵马俑都是不容错过的景点,还可以去黄河壶口瀑布感受一下它的壮阔、宏伟。
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