¥ 成都市饮食公司龙抄手餐厅 成都市春熙路南段6-8号 电话:一楼(028)6720287 小吃套餐18元/套或28元/套,单点从1、2元到4、5元(大份),始建于1940年 特色小吃源于民间,用料广泛,制作精细,菜品风味独特,百菜百味,色香味形俱全。尤以皮薄、馅嫩、汤鲜的当家小吃"龙抄手"最为著名由杨炳森创办,原名为“龙抄手”,1987年扩建后改名为“龙抄手餐厅”,以经营小吃和川菜风味为特色,主要名点名菜有“抄手”、“白果糕”、“羊肉粉”、“菊花鱼翅”、“三色鳜鱼”等。
¥ 陈麻婆豆腐餐厅 地点:四川省成都市西玉龙街197号电话:(028)6754512特色:陈麻婆豆腐始建于清同治年的成都北郊万福桥。据《成都通览》记载:清朝末年,陈麻婆豆腐被列为成都的著名食品,二十年代即已闻名遐迩。陈麻婆豆腐”(青羊宫对面),麻婆豆腐6元/大份、3元/小份,宫保脆豆腐8元,米饭1元/人,筷子0.5元/套。
¥ 三清茶室 成都市新开街10号 电话:(028)6657848特色:大艺术家徐谓说:"世间万物皆草书",草书尽收世间万物。三清茶室这个格局古朴典雅、小巧玲珑的都市明珠,就是源于这个抽象的理念,给人以极大的想象空间。室内碑、匾、 亭、井、楼、堂各具特色又浑然一体,特别是堂内大型草书雕版陆羽茶仙的《茶经》,道教先哲老子的《道德经》,洋洋一万二千余言,属绝无仅有的艺术珍品。
¥ 赖皮鱼之“赖皮鱼冷锅鱼”:选天然黔鱼为主料,辅以四川地道调料烹制,以其味美、刺少、肉嫩、皮腴的特点大受青睐,迅速走红全国,形成了路边小店排班站队的独特景观。
¥ “老号无名包子”(长顺上街路口)。包子0.6元/个 (各种口味,肉包子最好吃,还有豆沙,玫瑰白糖等馅),大米棒渣稀饭(当地叫稀饭,如果说粥“小妹”听不懂)0.5元/碗,茶叶蛋0.6元/个,咸菜0.5元/碟,泡菜免费。
¥ 太安居豆花牛蛙”(长顺上街路口,挨着“老号无名包子”),牛蛙(青蛙)40元/斤,红油汤里还有卤水老豆花(非常入味)、鲜榨菜、花生米和炸黄豆。晚上7点左右老板会问要不要冰凉粉,外面小摊卖的,象果冻一样的透明凉粉、冰块、山楂片、葡萄干,再浇上红糖水,酸甜冰凉,是最佳的火锅伴侣,1.5元/碗。如果还有胃口的话,特别推荐门口“蛋烘糕”(有甜、咸各种馅,0.5元/个,我喜欢果酱馅),“无名烧烤”(素菜0.5元/串,荤菜1元/串,几乎任何菜都可以烤,我要的茄子、小土豆、年糕片、排骨、海螺肉一共3.5元。先把菜用油炸一下,再加入洋葱、芹菜末,在铁板上用小铲把大块菜切小,加各种调料翻炒后装在快餐盒里,即食或带回家。
¥ .“重庆刘一手毛肚火锅店”(成都有很多分店,杜甫草堂北大门旁,武侯区的锦绣路33号、龙江路19号附4-11号都有),我们在新都桂湖对面的分店吃的,10个人一共花了220元(其中生啤饮料占七、八十元),素菜2、3元,荤菜5元起,红油锅底免费,鸳鸯锅底10元,小料一般免费或1元/人(成都大部分火锅店都这样)。一定要尝生抠鹅肠和鲜鸭血(在北京很难吃到),吃完火锅再来两份红薯饼,每人一碗冰凉清甜的八宝粥
¥ 玉林串串香”(到处都有),锅底免费,小料2元/份,素菜0.1元/串,荤菜上有的会叉两个竹签,结帐时数竹签,一个一毛钱。我们两个人到玉林总店吃了三十多串(吃的最少的,没点饮料,喝免费茶水),结帐7元
¥川菜以辣闻名天下,却不仅仅止于辣味。川菜属中国四大菜系(川、粤、京、苏)之一,其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。川菜的招牌菜有:麻辣豆腐、八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。 川菜中最具革命性的是火锅,火锅以其包罗万象、热情似火、平易近人的特点迅速的、地毯式轰炸般地征服了全中国人民的脾胃。四川的火锅花色品种繁多,锅底就有数十种,原料更是数不胜数,可以说,凡是可以吃的东西皆能下火锅涮、煮、烫。另外,四川还有2000多种名小吃,著名的有:龙抄手、赖汤圆、夫妻肺片、钟水饺、担担面、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。 成都的饮食街集中在:羊式街西延线、科华北路、领事馆路、望平街等