今年部分地区酒店预订遇冷

今年部分地区酒店预订遇冷

         据悉，对于每年春节都必会火热的酒店预订来说，今年却不同以往了，目前不少酒店都接到了退订电话。

 　　往年临近年关，许多人都为预订不到年夜饭而着急，而今年，酒店年夜饭预订却冷冷清清，部分原本有年夜饭业务的饭店也因预订情况不理想、员工短缺等情况，纷纷退出这一市场。

　　1月22日，记者来到市区天润路一家大型酒店了解到，去年他们共接待5桌年夜饭用餐客户，但今年至今只有2名顾客前来商议预订事宜，打电话咨询年夜饭的更是寥寥无几。

　　记者到市中心一家星级酒店了解到，往年这个时候，该酒店平均每日都能接到两三个预订电话，有时需要提前一个月预订才能订到好包间。而今年的预订客户寥寥无几。记者以预订年夜饭顾客的身份拨通文山路一家酒店的电话时，该酒店工作人员告诉记者，今年该酒店自27日起，员工集体放假休息，不提供年夜饭服务。随后，记者又先后咨询了2家大型酒店和2家中型饭店，2家大型酒店反映今年预订数不及去年的一半，而2家中型酒店有一家不提供年夜饭服务。另一家暂没有预订年夜饭顾客。

　　棋山路某大型酒店工作人员蒋女士告诉记者，该酒店包间为29桌，往年年夜饭桌桌爆满，订不到包间的情况很常见。今年的年夜饭套餐以恭喜发财、福禄寿喜、金玉满堂等作为题材，每桌价格从999元到1999元不等，每个价位的套餐价格较去年均上涨100元。蒋女士认为，是价格上涨导致订餐顾客减少。

　　“接近春节，肉类价格和蔬菜类价格均有显著上涨，以绿叶菜为例，前段时间还在5元以下，现在价格近6元，且仍有持续上升的趋势。”米山路一家酒店经理说道，物价持续上涨，年夜饭的价格也随之上涨。价格上涨之后，对年夜饭的预订情况影响较大。

　　而今年暂停年夜饭服务的某酒店经理告诉记者，辛苦了一年的酒店员工本来就指望借过年的时候好好休息和放松，且有部分员工为外地人，归家心切。出于人性化的考虑，该酒店今年退出年夜饭竞争市场，着重利用好春节之前的餐饮消费市场，春节则让员工放假回家过一个好年。

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