年夜饭预订

　　年夜饭预订

　　2012年夜饭预订

　　除夕当晚预订最火爆

　　“21日的餐位还有，但22日(除夕)的只剩下两桌了。”陶然居南滨路分公司的营业部主任李念说。大蓉和重庆旗舰店和凯香龙南滨路店的工作人员也告诉记者，22日当天大厅仅剩有少量位置，“包房早都被订完了。”

　　据记者了解，年夜饭的预订从一个月前就开始了，目前多家提供年夜饭预订服务的酒店、酒楼每天仍能接到大量的咨询电话，“不过现在很难订到包房，大厅的位置也所剩不多。”凯香龙酒楼的楼面部长殷世红说。“我们接到的订单中，除夕晚上的最多。”味道重庆的一名工作人员说。

　　“除夕才有年味啊，订在其他时间感觉不到过年的氛围，变成一般的聚餐了。”市民李世轩笑着说。记者从前来咨询预订年夜饭的市民中了解到，选择将年夜饭放在除夕当晚是许多市民的首选。不过，记者从多家酒店、酒楼获悉，除夕当晚的停业时间在20点~21点。“酒店的员工也要回家和家人团圆，所以除夕停业会比平时早三四个小时。”多家酒店的员工都这样告诉记者。

　　套餐价位略有提升

　　“在家里准备一顿年夜饭要花很多工夫，买材料、蒸炸煎煮，吃完年夜饭锅碗瓢盆还要洗刷收拾。”正在南坪辅仁路的润泽谷酒楼预订年夜饭的化耀辉说，连续三四年的年夜饭都是和家人在酒楼吃的，“在外面吃省很多事，吃完还可以和家人朋友打打麻将、喝喝茶。”

　　家住南坪康德国会山的退休职工胡玉秀也告诉记者，“每年我和老伴做一顿年夜饭都要准备好几天，今年孩子心疼我，除夕订了位置在外面吃年夜饭。”

　　“去年订588元/桌标准的比较多，今年目前订得最多的是688元/桌标准的。”润泽谷酒楼负责人袁侨说，“去年还有订488元/桌的，今年却没有人订。”德顺家常菜一名吴姓负责人说，“到我们这边预订的客人，标准普遍比去年高了100元/桌左右。”

　　记者从南滨路的渝信川菜、味道重庆、陶然居、大蓉和等多家酒店了解到，他们所接到的年夜饭订单的套餐标准也比去年略有提高，普遍高了100~200元/桌。

　　“一年只有一个除夕能和家人吃顿团圆饭，肯定要吃得好、吃得健康，多花点钱都没什么。”化耀辉说。

　　不过，与去年相比，许多酒店、酒楼在年夜饭上也提高了“门槛”，除了包房加收包房费、设置最低消费之外，还为在大厅消费年夜饭的顾客设置了最低套餐标准。

　　川渝家常菜仍是主打

　　记者从多家酒楼、酒店的菜单中了解到，目前年夜饭套餐中主推的还是以符合本地人口味的川渝菜等家常菜为主，约占到菜品的6成，另外有少部分的海鲜，主要材料是虾、螃蟹和鱼类。

　　不过，随着“养生”理念的流行，许多酒店、酒楼也开始把“养生”引入年夜饭的套餐中，比如推出养生山珍烩、养生系列煨汤类、养生杂粮等菜品。“这些养生类的菜品和汤类很受消费者欢迎，前来预订的消费者也常常会主动问及年夜饭会提供哪些养生菜肴。”大蓉和的一名工作人员介绍。

　　“现在过年不像以前，老想着吃大鱼大肉，”李世轩说，“现在更注重怎么样吃才更健康、更养生。”

　　年夜饭预订“门道”多 注意细节很重要

　　随着人们生活水平不断提高，如今许多家庭都把年夜饭的餐桌从家里搬到饭店。为确保消费者能够吃上一顿放心、可口的年夜饭，黑龙江省消费者协会近日发出提醒，春节临近，广大消费者在预订年夜饭时一定要注意细节。

　　黑龙江省消协工作人员邵云凯表示，消费者在预订年夜饭时，最好选择有一定信誉度，经营情况稳定的饭店，以免交完订金后商家倒闭或停业;要和商家商定一些消费细节，如问清商家收费标准、能否自主点菜、能否自带酒水、有无额外收费项目、具体用餐时间、菜肴名称以及用料、酒席位置、开席时间等，并签订相关书面协议。

　　预订年夜饭时，分清“订金”和“定金”也很重要。邵云凯说，“订金”属预付款性质，不具备担保性质，交易不成，又无另外约定时，商家应当返还订金;而定金则不一样，如果商家违约，就要双倍返还定金，如果消费者违约，商家则不再返还定金。

　　最后，饭后付款时消费者还要“先看账单后付款”，应索要消费账单，留心账单是否增加了其他收费项目;要注意保存好预订单据、文字协议、消费清单，以便合法权益受侵害时维权有据。

　　小贴士

　　假日不能忽略谷类摄入

　　第三军医大学营养与食品安全研究中心常徽指出，节假日期间由于摄食引起的食源性疾病患者相应增多，主要原因在于暴饮暴食以及只吃菜、肉而忽略主食的摄入。“谷类提供的能量占到一天能量摄入的55%~65%，”他提出节日期间包括平时的饮食原则是：平衡膳食，合理营养，膳食多样，谷类为主。他建议，节假日的饮食要避免摄入三高一低的食物，多吃蔬菜、水果、薯类和杂粮。

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