赵家腊味介绍
负责制作的赵姐说，作法及口味传承自妈妈的好手艺，多年来始终坚持遵循古法制作，以香肠来说，是选用上等温体猪肉搭配金门厂58度金门高粱拌作内馅，再自行灌制，接着必须经过2天日晒及3天风干，待呈现干燥又稍微带点水份时，便是最佳状态，至于腊肉就更费时，共需10天制作期。目前店内香肠种类有原味香肠、川味香肠、豆腐香肠及咖哩香肠等口味，赵姐说，咖哩香肠在市面上较为稀少，是以上等温体猪肉搭配咖哩粉、多种特殊香料及独家配方制作而成，不含食品添加剂，入口时肉质鲜甜扎实，香味迷人。
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