富玉屋赞岐乌龙面介绍
富玉屋赞岐乌龙面专门料理店，为自家制面，依循日本香川县的赞岐乌龙面的传统制法，不添加任何防腐剂或添加剂，以现煮的方式提供您安全，Q弹而又富有光泽的赞岐乌龙面。本店由日本进口柴鱼原料与酱汁，调制出道地关西口味的汤汁。本店的室内设计特意将日本传统浴衣的模样，呈现在本店装饰柱子上，以日本传统美融入现代设计。黑白的主色调中，配以原木色调加上深紫色椅子点缀，给予独特的视觉感受。赞岐乌龙面是最受欢迎的乌龙面，它的特徵是比较粗宽、富有弹力、光滑。本店依循传统制法面粉均匀搅拌后，加水熟成后，在经压挤的过程中造成面糰的纵横交互组织，而使面条更富弹力及Q劲及煮沸下，便能做出一碗道地的赞岐乌龙面。
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