咩 湾里羊肉店(保安店)介绍
「冬天到了，想让客人吃一碗羊肉汤，让身体暖和些。」半世纪前，羊泉爷爷因为这个简单的理由，开始了湾里羊肉店的故事。为了提供客人最优质的羊肉美味，羊泉爷爷坚持採用国产羊肉FM合格的当日现宰温体羊，每天花费4-5小时亲自辛勤处理，一刀一刀耗时费工的细心抽除筋膜，再细切成适当大小、片状的厚度。对本土黑山羊有钻研的羊泉爷爷，更坚持选用只长两颗牙的小羔羊，提供一般羊肉无法比拟的软嫩甜肉质，也因为羊泉爷爷对肉质和各种搭配食材处理的坚持，奠定了好口碑。迄今，传香三代的【咩 湾里羊肉店(总店)】早已成为台南地区人人称赞的在地老字号羊肉店。
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