胡须张卤肉饭(信义店)介绍
胡须张的由来要追溯到1960年，民生西路口的一个卖鲁肉饭的摊子。由于味道好、口味佳、真材实料，所以好口碑带来了极佳的生意。胡须张的创始人张炎泉先生，因为长期忙于工作而疏于整理胡子，而久之亲近的老顾客就腻称他为“胡须张”，因此“胡须张”之名从此就不胫而走。走进店内，弥漫着鲁肉饭的香气，还有香腾腾的卤蛋和贡丸汤等美味小吃。“胡须张”已经成为了台湾卤肉饭的代表之一。
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