文辉墨鱼丸大王(铜锣湾店)介绍
很有些名气的墨鱼潮汕小吃店，文辉自傲的“大碌竹挞粉”指的就是河粉，每天新鲜制作，质量佳，即使是久煮依然富有弹性，据说用筷子夹起也不会断。粉煮得软软的，根根爽滑，有韧性，汤也很清。鱼丸充满弹性，很新鲜。像乒乓球一样白花花的墨鱼丸子，肥肥地嵌在米粉间。咬一口墨鱼丸,QQ的感觉，咬劲十足，可以清晰感受到了丸子的细腻纤维。桌上有店家的秘制辣椒油，鲜香干辣，也是店家的招牌。相比于四川辣椒油，港式辣椒油多了些秘制调料混入其中的独特味道。而且很多店家都出售自己独家配方调制的秘制辣椒油呢！
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