芒种为什么要煮青梅

　　我们都知道芒种有煮青梅的习俗，那么你知道芒种为什么要煮青梅吗?要是你不清楚的话，下面就跟着小编一起来看看芒种为什么要煮青梅吧。

　　芒种为什么要煮青梅

　　芒种有个风雅习俗就是“煮梅”，这个习俗据说夏朝就有了。正月开花的梅树在这时刚好结出梅子，但如果直接吃，梅子的酸恐怕很少有人不怕。于是，古人就发明了各种煮梅的方法。芒种当天动手做，既饱口福，又很有风雅的形式感。

　　初夏是青梅的时节，青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。

　　但青梅鲜果酸涩，一般不能直接吃，需加工食用，其中最有名当属青梅煮酒。《三国演义》中就有曹操与刘备青梅煮酒、共论英雄的故事。

　　煮梅的方法有很多种，简单的一种是用糖与梅子一同煮或用糖与青梅混拌均匀使梅汁浸出，也有用盐与梅子一同煮或用盐与青梅混拌均匀使梅汁浸出，比较考究的还要在里面加入紫苏。

　　芒种有什么农事活动

　　一、是及时抢收小麦、蚕豆、豌豆等在田夏熟作物，做到丰产丰收颗粒归仓。

　　二、是中稻秧田喷施起身药，中、下旬移栽;直播稻和抛秧稻防治稻象甲，早栽大田防治二化螟、叶瘟等病虫害。

　　三、是加强蔬菜生产管理。注意大棚通风降温，继续做好追施肥水，加强病虫防治。同时做好秋茄、秋辣椒苗期培育。

　　四、是果树栽培上要加快完成套袋，注意排积水，结合治虫，进行根外追肥，开沟排水，提高抗病能力。

　　五、是畜禽养殖上，要加强家畜梅雨期间饲养管理，注意保持畜禽笼舍清洁卫生，增强畜禽梅雨季节的抗病能力，同时加强阴雨后禽舍环境调控，注意饲料防霉。

　　以上就是小编为大家介绍芒种为什么要煮青梅的原因了，现在大家应该知道了吧，希望小编的回答可以给大家带来帮助。

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