立春吃什么传统食物

　　立春这一天非常重要，各个地方都会吃一些传统食物以作庆祝，但是你知道立春吃什么传统食物吗?不知道的朋友,下面就跟我一起来了解一下，关于立春吃什么传统食物的问题吧。

　　立春吃什么传统食物

　　立春时有自己的食品，主要是春饼、五辛盘等，在南方则流行吃春卷，街市上都有不少叫卖春卷的小贩。

　　1.春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。

　　2.所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

　　3.除了春饼之外，春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。

　　4.据汉代崔寔《四民月令》一书记载，我国很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的饮食习俗，而到了明清以后，所谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜，如明代刘若愚《酌中志·饮食好尚纪略》载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜”，名曰‘咬春’。

　　立春少吃什么食物

　　少吃：海带、海蜇、螃蟹、山楂、芡实　　正月肾气受病，肺脏气微，宜减咸酸(涩)，如海带、海蜇、螃蟹、乌梅(话梅类)、山楂、芡实等。性热辛辣刺激性食物及火锅烧烤之类的油腻性食物会加重肠道内热堆积，要少吃或不吃。安养胃气、勿冒冰冻。

　　根据小编的介绍，你应该知道立春吃什么传统食物这个问题了吧，希望对你有帮助

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