小暑节气饮食方面要注意什么

 　　小暑节气饮食方面要注意什么

　　由于天气炎热，人们的食欲减退，饮食选择要以清淡芳香为主，因为清淡易于消化，芳香刺激食欲，进补要能使体内阳气向外宣泄。

　　在南方的民间，小暑这天有用荷叶、土茯苓、扁豆、苡米、猪苓、泽泻、木棉花、灯芯花等材料煲成的消暑汤或粥，或甜或咸，以应节解暑的习惯。同时这个节气的汤水尤为重要，因为出汗和挥发多，而且胃口较差。因此，这个时节应少食辛辣油腻之品，可以常吃绿豆百合粥，该粥具有清热解毒、利水消肿、消暑止渴、降胆固醇、清心安神和止咳的功效。南瓜绿豆汤同样具有清暑解毒、生津益气的功效。蔬菜应多食绿叶菜及苦瓜、丝瓜、南瓜、黄瓜等，水果则以西瓜为好。

　　另外，夏季可适当服用维生素C和复合维生素B族，这样有利于调节植物神经功能，消除不良症状。这是因为夏天饮水量增加，出汗多，维生素B群容易流失。维生素B1负责将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量，如果体内缺乏这种物质，人会出现无精打采、能量不足的情况。维生素B2负责转化热能，它可以帮助蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量。烟碱酸又名维生素B3，和维生素B1、B2一起负责碳水化合物的新陈代谢，也是为身体供能量的B族好兄弟，如果缺乏烟碱酸，人们就会焦虑、不安、易怒。

　　炎热天气，大量汗液的排出导致水溶性维生素迅速流失，特别是维生素C，因此，当盛夏时节感到疲乏时，应该补充维生素C，以缓解疲劳感。

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